Die Bio-Beeren-Familie in Benken ZH
Der Familienbetrieb «Räss Wildbeeren» aus Benken ZH kultiviert sortenreich Beeren und Trauben. Sie pflegt zudem ein gastfreundliches Zusammenleben mit den zahlreichen Erntehelfenden, die auf dem Hof ein Zuhause finden.
Erdbeeren, Himbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren, Stachelbeeren, Goji, Aronias, rote, weisse Johannisbeeren und die schwarze Cassisbeere reifen unter den fleissigen Händen der Familie Räss und ihrem Team heran. Auf 30 Hektaren gedeiht alles in grosser Vielfalt. Die Beerensaison beginnt mit Erdbeeren Mitte April und endet mit den Himbeeren Ende November. Simon Räss ist zufrieden: «2020 ist das erste richtig gute Jahr mit Vollertrag. Im Juli gingen täglich 5000 Schalen à 250g Bio-Beeren raus». Zudem werden sechs Hektaren mit pilzwiderstandsfähigen Bio-Traubensorten bestellt, mehrheitlich für das mit verschiedenen Preisen ausgezeichnete Bio-Weingut Lenz. 75 Prozent der Anbauflächen befinden sich im direkten Anschluss an den Hof, was die Logistik vereinfacht. Einige alte Hochstämmer liefern Zwetschgen und Äpfel. Ein prächtiger Nussbaum spendet Schatten beim Hof. Mehrere Katzen halten die Mäuse fern. mehr